г. Киев,ул. Григория Сковороды, 1Г
Полезная информация
-50% от цены на сайте 09.11.2018 16:02 Для получения 50\% скидки   на комплекты постельного...
Дарим подарки! 08.11.2018 09:28 Уважаемые и любимые покупатели! ...
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Рецепты консервированных кабачков


18.07.2018 11:59

Заготовки из кабачков - одни из самых популярных на зиму. Консервировать можно кабачки, цукини, патиссоны... Среди многообразия рецептов интернет магазин кухонных полотенец Ваш Текстиль выбрал для вас самые популярные.

Первым в списке будет классический рецепт кабачковой икры. Для которого понадобиться:

  • ​3 кг. кабачков
  • 8 зубчиков чеснока
  • 200 гр. томатной пасты
  • 200 гр. майонеза
  • 1 ст.л. соли
  • 100 гр. сахара
  • 3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла
  • 3 средних моркови
  • 2-4 луковицы

Чеснок пропустить через пресс. Кабачки и морковь натереть на среднюю терку или пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими квадратиками. В сотейник или глубокую сковороду залить масло, после добавить все ингридиенты и готовить на медленном огне около 2 часов.

В стерилизованные банки насыпать икру и закатывать. Для подставки под горячие банки лучше всего купить коврик для сушки посуды.

Аджика из кабачков рецепт с яблоками.

Рецепт аджики довольно прост. Для этого нам понадобится:

  • 2 кг. кабачков
  • 0,5 кг. болгарского перца
  • 80 гр. моркови
  • 0,5 кг. помидор
  • 0,6 кг. спелых яблок
  • 20 гр. острого перца (чили)
  • от 4 зубчиков чеснока
  • 100 мл. уксуса
  • 2 гр. черного молотого перца
  • 1 ч.л. соли

Овощи промыть, почистить и высушить. Если планируете закатывать - что бы банки не взрывались - из перцов удалить семена. Для однородности массы кабачки и перцы пропустите через мясорубку. Морковь, помидоры без кожуры и яблоки натрите на крупную терку. Полученную смесь засыпьте в сотейник или антипригарную кастрюлю. Варите на медленном огне в течении 2 часов периодически помешивая. Что бы не обжечься - не забудьте купить кухонное полотенце. Добавьте специи и уксус и. После варите еще около 5 минут. Добавьте чеснок и дайте перекипеть минуты 2. Теперь аджика готова к закатке.

Закуска из кабачков. Для приготовления этой хрустящей и ароматной закусочки нужно взять:

  • 1 кг. кабачков
  • 1,5 л. воды
  • 2 ст.л. уксуса
  • 3 ст.л. соли
  • 50 гр. укропа (или 4 веточки)
  • 2 ч.л. кинзы и кориандра
  • 2 ч.л. душистого перца
  • 10-20 гр. черного перца

На дно каждой стерилизованной банки кладем специи + нарезанные кольцами кабачки. Закипятить воду с солью и залить кабачки на 5-10 минут. Рассол слить в кастрюлю и повторить процедуру дважды. В каждую из банок добавить в равных пропорциях уксус. Теперь они готовы к закатке.

Переверните каждую из банок вверх дном и не забудьте купить большое махровое полотенце, что бы их укутать. После остывания - храните в темном прохладном месте.

Оригинальный рецепт из кабачков - кабачковое варенье с цитрусами:).

Необычное варенье с прекрасным ароматом для приготовления которого необходимо взять:

  • 1,2 кг. кабачков
  • 500 гр. апельсин
  • 150 гр. лимон
  • 1 кг. сахара

Цитрусы ошпарить кипятком и в кожуре нарезать дольками. Далее их вместе с кабачками нужно превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки. В полученную массу добавить сахар и тщательно перемешать. Оставить на 1-2 часа для растворения сахара.

Засыпать в алюминиевую миску или емкость с антипригарным покрытием и варить на медленном огне 15 минут постоянно помешивая. Поставить остывать и повторит данную процедуру еще дважды.

Как узнать готово варенье или нет? Поставьте на 15 минут в морозилку блюдце. Затем достаньте и капнете на него вареньем: если застыло - готово, а если растеклось - доварите.

Придерживая прихваткой горячую кастрюлю рассыпьте варенье по стерильным банкам и закатайте.

Готовьте с удовольствием!


 

123
-15% навсегда! просто заполни анкету
X